طرز تهیه سالاد ماکارونی
طرز تهیه سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی کلاسیک یا سالاد ماکارونی با مرغ با ماکارونی فرمی پخته، گوشت مرغ، انواع سبزیجات و یک سس مخصوص درست می‌شود.
استفاده از انواع سبزیجات ذکر شده در این طرز تهیه کاملا اختیاری است و شما می‌توانید طبق سلیقه خود، آنها را حذف کنید یا مواد دیگری را
به دلخواه به سالاد ماکارونی بیفزایید.
بهترین روش برای درست‌کردن سالاد ماکارونی
استفاده از انواع کالباس در درست‌کردن سالاد ماکارونی، مانند قانونی نانوشته در بین افراد جا افتاده و سبب شده است تا بسیاری از کسانی
که به این سالاد علاقه دارند، به دلایلی مانند مضر بودن کالباس، قید تهیه و نوش‌جان‌کردن این پیش‌غذای خوشمزه را بزنند؛ اما درست کردن
سالاد ماکارونی بدون کالباس نیز ممکن است و می‌توانید مواد دیگری را جایگزین کالباس کنید. به عنوان مثال سالاد ماکارونی با تن ماهی یکی از
این دستورهای محبوب است. اما ما امروز قصد داریم به شما یاد بدهیم که چطور می‌توانید بدون کالباس و ژامبون نیز یک سالاد ماکارونی بسیار
لذیذ را در مدت زمانی کوتاه آماده کنید. با ما همراه باشید تا با ساده‌ترین روش‌های درست‌کردن سالاد ماکارونی بدون کالباس و ترفندهای سالاد
ماکارونی آشنا شوید و یک گزینه‌ی بسیار سریع و خوشمزه را به منوی غذایی خود اضافه کنید.
مواد اولیه
سینه مرغ: 2 عدد
ماکارونی فرمی: یک پیمانه
سیب زمینی آب‌پز: یک عدد
کنسرو مخلوط سبزیجات (هویج،نخود فرنگی، ذرت): یک عدد
سس مایونز کم چرب: 3 قاشق غذاخوری
آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
خیارشور نگینی: 10 عدد
کشمش (در صورت تمایل): 1/4 لیوان
طرز تهیه سالاد ماکارونی
1. برای شروع درست کردن سالاد ماکارونی با مرغ ساده، سینه‌ّای مرغ را با کمی نمک آب‌پز و سپس ریش ریش کن.
2. در یک کاسه، مرغ ریش ریش، سیب‌زمینی آب‌پز نگینی، خیارشور، سبزیجات کنسروی (آبکش شده)، سس مایونز، روغن زیتون، آبلیمو،کمی
نمک و فلفل و کشمش را خوب با هم مخلوط کن و به کناری بگذار.
3.ماکارونی‌های فرمی خودت را داخل آب بپز تا نرم شوند. پس از آن،ماکارونی‌ها را آبکش کن و به کناری بگذار.
4. پس از آنکه آب ماکارونی فرمی کامل رفت،آنها را به دیگر مواد سالاد ماکارونی با مرغ اضافه کن و به خوبی بهم بزن.
5. سالاد ماکارونی با مرغ تو آماده است. مطمئن شو پیش از سرو کردن آن، اجازه دهی به مدت چند ساعت در یخچال خنک شود.
سالاد ماکارونی گیاهی
همیشه در تهیه سالاد ماکارونی لازم نیست از ژامبون، مرغ یا تن ماهی استفاده کنید.
می‌توانید از کلم بروکلی، نخود فرنگی و گوجه گیلاسی به صورت نیم پز استفاده کنید. برای تهیه سس هم از ماست، مقداری سس مایونز و
آبلیمو تازه استفاده کنید و به آن فلفل و نمک نیز استفاده کنید. یک غذای درجه یک برای گیاه‌خوارها است.
نکات طلائی در تهیه سالاد ماکارونی:
اگر بلافاصله قصد خوردن سالاد ماکارونی را ندارید و می‌خواهید در یخچال باقی بماند، به آن سس اضافه نکنید. یک الی دو ساعت قبل از مصرف
سس را اضافه کنید تا سالاد تازگی و طراوت خود را داشته باشد.
طرز تهیه سالاد ماکارونی که به آن پرداختیم مناسب 4 تا 5 نفر است. در صورت کم یا زیاد شدن افراد، نسبت‌های مواد اولیه را تغییر دهید.
در سالاد ماکارونی از تخم مرغ پخته به جای سیب زمینی می‌توانید استفاده کنید.
نکات مربوط به مرغ
- مرغ را با استاک یا عصاره مرغ، سیر، هویج و کرفس بپزید تا طعم بهتری داشته باشد.
- مرغ را می‌توان به‌صورت ریش‌ریش شده نیز به مواد سالاد اضافه کرد.
- شما می‌توانید مرغ را به طریق دیگری نیز آماده کنید. برای این کار، سینه مرغ را به‌شکل مکعب‌های کوچک خرد کنید. سپس آنها را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و پونه کوهی در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و با دست خوب هم بزنید تا گوشت مرغ طعم‌دار شود. در ادامه آرد سفید را به‌همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و پونه کوهی با هم در یک کاسه دیگر ترکیب کنید. سپس تکه‌های مرغ را در مخلوط آرد بغلتانید و برای 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خوب طعم‌دار شوند. در نهایت مرغ را در روغن سرخ کنید و پس از خنک شدن و گرفتن روغن اضافه در مواد سالاد بریزید.
- برخی افراد مرغ را سوخاری می‌کنند و در سالاد ماکارونی می‌ریزند.