دنیای خوردنی ها

این مقدار خمیر برای دوتا رول به اندازه رولهای توی تصویر و یا یک رول بزرگ میده، مقدارش برای 4 نفر هست. علت اینکه سینامون رول نامگذاری شده به دلیل استفاده دارچین در مواد گوشتیه که میتونید کلا مواد میانی رو به دلخواه عوض کنید.
 

خب بریم سراغ مواد اولیمون
برای تهیه خمیر نیاز داریم به :
دو پیمانه آرد شیرینی پزی
نصف پیمانه شیر خشک قنادی
نصف پیمانه روغن مایع
یک قاشق غذاخوری پر مایه خمیر
یک قاشق غذاخوری شکر
یک قاشق مرباخوری نمک
یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
آب ولرم یک پیمانه( کم کم اضافه کنید تا خمیر آماده شود، ممکنه آب اضاف بماند)
.
دستور تهیه :
تمام مواد را ترکیب میکنیم سلفون میکشیم و جای گرم میزاریم تا عمل بیاد( مدت زمان عمل آمدن خمیر به دما بستگی دارد) بعد از عمل امدن، پف خمیر را میگیریم سطح کار را ارد پاشی میکنیم و به اندازه نارنگی به طور مساوی تقسیم میکنیم و به قطر نیم سانت خمیر را باز میکنیم. روی هر خمیر رو کره رومال میکنیم. روی هم قرار میدیم تا مجدد عمل بیاد. بعد از عمل اومدن خمیر رو وردنه میکشم. با کاتر پیتزا یا چاقو به نسبت مساوی مثل برش های پیتزا برش میزنیم. نوتلا یا مارمالاد زده و رول میکنیم. مجدد به مدت 15 تا 20 دقیقه استراحت میدیم و رومال زرده تخم مرغ میزنیم، به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه(توجه کنید فر گرم باشه، و وقتی رول کردیم حتما استراحت بدیم بعد تو فر بزاریم).
نوش جان

 

منبع: اینستاگرام