طرز تهیه مربای پوست هندوانه با روش ساده و سریع
دستور تهیه مربای پوست هندوانه:
تهیه “مربای پوست هندوانه” ،اصولا از گذشته دیر باز تا امروز، به این صورت تهیه میشد که پوست هندوانه رادر آب آهک میخواباندند تا فرم بگیرد و بعد با آن مربا تهیه کنند.ولی در این دستور تهیه ما از آب آهک استفاده نمیکنیم.
مواد لازم مربای پوست هندوانه
- 1 لیوان فقط پوست سفید هندونه
- 3/4 لیوان شکر
- نصف لیوان آب
- گلاب و هل و زعفران به میزان لازم
طرز تهیه مربای پوست هندوانه:
قسمت سفید رنگ هندوانه را خرد کرده و یا قالب بزنید. سپس به همراه نصف لیوان آب بپزید . در ادامه شکر و هل را افزوده و به پخت آن ادامه دهید تا مربا غلیظ شود. درنهایت گلاب را بریزید و بعد از اینکه مربا به غلظت دلخواهتان رسید شعله را خاموش کنید.
ادویه مخصوص مربای پوست هندوانه :
- جوز هندی :1/4 قاشق چایخوری
- ادویه مخلوط :1/4 قاشق چایخوری
- هل سبز :1 قاشق چایخوری سرخالی
- میخک :4 عدد
- زنجبیل :1/2 قاشق چایخوری
- دارچین پودر شده :1/3 قاشق چایخوری
- پودر بادیان :1/4 قاشق چایخوری
منبع : نمناک